快樂身心靈
身
對自己的體質有多一點的認識和了解，有效地選擇適合的食療配方及食物，以改善你的身體機能，從而達致固本培及養顏之效。
人的身質
根據中醫的理論，人的體質分類有四種情況：
養身有食法
健康飲食能有效地改善你的身體機能，從而達致固本培元及養顏之效。
健康食療
關節痛食療
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| 食品/湯水: | 參棗茶 |
| 功用: | 適用於氣血不足型 |
| 材料: | 黨參5錢、紅棗15粒 |
| 服用方法: | 煎湯代茶飲 |
頭痛及失眠食療
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| 食品/湯水: | 蓮子心茶 |
| 功用: | 清心火、治失眠 |
| 材料: | 有心蓮子30粒 |
| 服用方法: | 煲水當茶飲、睡前一小時飲服 |
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| 食品/湯水: | 蓮子百合羹 |
| 功用: | 治神經衰弱、失眠 |
| 材料: | 蓮子、百合各1兩、龍眼肉各5錢 |
| 服用方法: | 煲糖水 |
月經不調痛經食療
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| 食品/湯水: | 當歸蛋茶 |
| 功用: | 適用於輕量少色淡、心悸乏力、頭暈目眩、小腹稍痛者 |
| 材料: | 當歸3錢、雞蛋1隻(先熟去殼)、紅糖適量 |
| 服用方法: | 煲糖水、飲湯吃蛋、經前數天服用 |
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| 食品/湯水: | 益母草蛋茶 |
| 功用: | 適用於經至小腹脹痛、胸悶不舒者 |
| 材料: | 益母草5錢、陳皮2錢、雞蛋1隻(先熟去殼) 、紅糖適量 |
| 服用方法: | 煲糖水、飲湯吃蛋、經前服用 |
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| 食品/湯水: | 木耳紅棗羹 |
| 功用: | 適用於經量過多、色淡質稀、神疲心悸者 |
| 材料: | 黑木耳1兩、紅棗30粒、紅糖適量 |
| 服用方法: | 煲糖水、經後服用 |
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| 食品/湯水: | 川芎雞蛋糖水 |
| 功用: | 適用於血瘀者 |
| 材料: | 川芎3錢、雞蛋1隻(先熟去殼)、紅糖適量 |
| 服用方法: | 煲糖水、經前服用 |
胃痛食療
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| 食品/湯水: | 馬蹄茯苓飲 |
| 功用: | 適用於脾胃濕熱者 |
| 材料: | 馬蹄、紅蘿蔔各半斤、茯苓1錢、生羌2片 |
| 服用方法: | 煲水飲，馬蹄可食 |
肺部疾患食療
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| 食品/湯水: | 豬肺杏仁湯 |
| 功用: | 宣散寒邪、止咳、適用於寒邪犯肺 |
| 材料: | 南杏5錢、核桃仁1兩、豬肺1個 |
| 服用方法: | 煲湯、調味後食用 |
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| 食品/湯水: | 蘿白煲瘦肉 |
| 功用: | 清熱肅肺、順氣止咳、適用於熱邪雍肺 |
| 材料: | 蘿蔔半斤、北杏3錢、瘦肉4兩 |
| 服用方法: | 煲湯、調味後食用 |
輕身、減肥
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| 食品/湯水: | 消脂健身飲 |
| 功用: | 益氣消脂、通府除積、輕身健步、適量於高血脂症、動脈硬化、高血壓、肥胖症等 |
| 材料: | 焦山楂5錢、荷葉3錢、生大黃2錢、生黃蓍5錢、生姜2片、生甘草1錢 |
| 服用方法: | 各味同煎湯、代茶隨飲、或每日2次一星期後除去生大黃 |
產後護理
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| 食品/湯水: | 龍眼坐月湯 |
| 功用: |
- 龍眼肉又名圓肉，有益血安神，補心益脾作用
- 生魚性寒，味甘，有補益身體，促進傷口復元作用
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| 材料: | 生魚1條、紅棗24粒、龍眼肉1兩、薑2片、鹽1茶匙、水9碗 |
| 服用方法: |
- 龍眼肉用水浸洗，紅棗去核，洗淨
- 生魚洗乾淨，魚身搽鹽去「孱」，起油鑊放薑煎香生魚
- 將全部材料放入煲中煮滾，改用文火煲3小時，落鹽即成
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| 食品/湯水: | 魚肚淮山瘦肉湯 |
| 功用: |
- 魚肚又稱魚鰾，魚膠。功能補腎止帶，止血，對產後眩暈，耳鳴有治療功效
- 淮山功能滋補通脈，藥性溫和
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| 材料: | 瘦肉6兩、魚肚1兩、鹽1茶匙、淮山1.5兩、水6碗 |
| 服用方法: |
- 淮山用水浸洗。魚肚浸發後，洗淨，切片
- 所有材料放入煲內煮滾，改用文火煲2個半小時，落鹽成
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潤膚
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| 食品/湯水: | 通絡潤膚湯 |
| 功用: |
調氣補血 |
| 材料: | 桑寄生1兩、竹茹2錢、雞蛋1隻(去殼)、紅棗8兩、冰糖少許 |
| 服用方法: |
- 清水6碗(先熟去殼)
- 文火煲約一個半小時後加入冰糖溶化食用
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| 食品/湯水: | 雪耳銀杏湯 |
| 功用: |
雪耳又名銀耳、白木耳、味甘性平、含脂脂，蛋白質，海藻糖等，功能滋潤益膚、和血養顏 |
| 材料: | 雪耳4錢、冰糖少許、銀杏(白果)2粒、紅棗6粒 |
| 服用方法: |
- 雪耳用清水浸發；白果去殼後浸洗
- 紅棗去核洗淨；水滾後將所有材料放入，煮至白果腍透時放入適量冰糖
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補血強骨
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| 食品/湯水: | 紅棗雞腳花生湯 |
| 功用: |
雞肉的成分包括蛋白質、脂肪、磷質，具補氣之效，其中雞腳有營業補虛，強筋健骨之用 |
| 材料: | 花生3兩、紅棗6枚、雞腳6隻、陳皮1小塊、調味料、鹽少許 |
| 服用方法: |
- 雞腳放入滾水煮透，撕去外皮，斬去爪尖，洗淨備用；紅棗開邊去核洗淨
- 陳皮花生浸洗；水滾放入材料，以中火煲滾約2小時至花生腍，加鹽飲用
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清熱解毒
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| 食品/湯水: | 三茹豆腐湯 |
| 功用: |
三茹豆腐湯中的猴頭茹、草茹及冬茹同樣含有多糖類，能增強身體健康，更有助增強抵抗能力小麥
含極高的蛋白質及多種礦物質，具養心安神的功效，對患神經衰弱、失眠等症狀有滋養的食療作用
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| 材料: | 猴頭茹2兩、草茹2兩、冬茹4-5朵、杞子5錢、硬豆腐2件、小麥4兩、紅蘿蔔1斤、瘦肉1斤、清水6碗、調味料、鹽少許 |
| 服用方法: |
- 猴頭茹、草茹及冬茹浸洗後切開；紅蘿蔔去皮切件；豆沙洗淨切件
- 瘦肉、小麥及杞子浸洗；煲滾6湯碗水後，將所有材料放入，以中火煲2.5至3小時，加鹽調味
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| 食品/湯水: | 五色豆糖水 |
| 功用: |
解熱、解毒止痕、補腎養肺、利尿、止瀉痢、利大腸 |
| 材料: | 紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、眉豆各2兩、陳皮1塊、片糖適量、水適量 |
| 服用方法: |
- 將紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、眉豆洗淨
- 陳皮浸軟
- 把豆腐煲熟後，加糖即成
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益氣補陰
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| 食品/湯水: | 花旗蔘三棗糖水 |
| 功用: |
花旗蔘益氣補陰，治療口乾，乏力、乾咳。南棗生津益氣、增強肌力
紅棗止盜汗補血
蜜棗治虧損嗽痰
蜜糖能治神經衰弱，但不宜給未滿周歲小孩食用，因蜜糖易染肉毒桿菌，幼孩食下易引起肉毒症
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| 材料: | 花旗蔘5錢、蜜棗3粒、南棗6粒、紅棗6粒、蜜糖適量、陳皮一小塊、水適量 |
| 服用方法: |
- 紅棗、南棗、蜜棗洗淨去核
- 花旗蔘洗淨
- 陳皮用暖水浸軟去瓤、洗淨、切粒
- 將材料放入燉盅內，注入三杯水
- 最後落蜜糖，攪勻即成
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